Fragen mit dem Tag 'temperature'

Tomatenmark, Soja-sauce, Walnüsse, getrocknete shittake Pilze haben alle Aroma-verbindungen, die Charakterisierung der "unami." Kombinationen scheinen, fügen Sie einen gewissen Grad von Synergie, nur mehr der ...
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Wie man glitzernde Pulver für Süßigkeiten?

Als ich jung war, jemand hat mich gelehrt, wie man dieses Pulver finden Sie auf candy. Es ist Sauer und scheint zu "funkeln" in den Mund, aber ich weiß nicht, den Namen und so kann ich ' T finden Sie eine Rezept. Ich nehme an, ich brauche zur Verwendung von Natriumbicarbonat (Backpulver), aber abgesehen davon, ich kann mich nicht erinnern, was in ihm ist. Was ist der name dieses Pulver und wie wird es gemacht? ...
14.07.2012, 21:31:21
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Trockene Lammkeule

Ich folgte dieses Rezept für eine Lammkeule. Ich legte das Lamm in einen Bräter oben auf ein Bündel von Sellerie, Karotten und Zwiebeln. Darüber hinaus habe ich bedeckt die Schale mit Alufolie. Ich sondiert das Lamm, hatte Ofen bei 350 F und entfernt es aus dem Ofen bei 130 F, und legte es auf ein rösten rack für die Kühlung und bedeckt Locker mit Folie. Die interne Temperatur stieg von 22 F!, von 130 - 152 F, während der Ruhezeit. Große Teile der Fleisch landete extrem trocken. Nun, da hatte ich, um die Füllung in ...
08.07.2016, 10:26:36
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Tiefkühlpizza - Verständnis, Zeit und Temperatur Gleichwertigkeit

Beim Kochen einer gefrorenen pizza im Backofen, ich habe zwei ähnliche persönliche Pizzen: eine box, die Anweisungen sagen, um zu Kochen bei 425°C für 19 Minuten, und die Anweisungen auf der anderen pizza box sagt zu Kochen, 33 Minuten bei 350°F. Kann ich Kochen beide Pizzen bei 350°F für ~33 Minuten? Macht 350°C 33 Minuten belaufen sich auf 425°F 19 Minuten mit gefrorenen Pizzen in einem herkömmlichen Ofen? Wenn nicht, warum nicht? ...
18.10.2019, 20:55:23