Was kann Ersatz für Gerste in die Suppe

Was kann ich als Ersatz für 1/2 Tasse Gerste in ein 2 Liter Suppe?

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SomeRandomPersonOnYoutube WhoL 20.01.2012, 21:34:57
17 Antworten

Ich habe einen slow cooker Rezept (für das Fleisch), dass Anrufe für 4 Tassen frische oder gefrorene cranberries. Frisch sind außerhalb der Saison, und eingefroren ausverkauft bei meinen üblichen Läden. Alle, das sind getrocknete cranberries.

Ich wundere mich über die Zweckmäßigkeit der immer die getrockneten cranberries und re-hydrating Sie in den anderen flüssigen Zutaten des Rezepts (z.B. Apfelsaft) über den Herd, und verwenden Sie Sie in den slow cooker wie gewohnt.

Ist das eine vernünftige Sache zu tun? Wenn ja, was Messen getrocknete cranberries ersetzt für 4 Tassen gefrorene? Und wie viel Flüssigkeit wird, dass die Menge der getrockneten cranberries benötigen, um re-Hydrat zu 4 Tassen?

+969
Sandhitsu Das 03 февр. '09 в 4:24

Machen chicken tikka im Ofen, soll ich Backen bei 350 ° C für etwa 40 min und dann braten Sie es auf hoch für 2 min? Ich erwarte nicht den gleichen Geschmack, als ob es war ein tandoor-Ofen, aber in der Hoffnung auf etwas schließen.

Angenommen ich habe die Zutaten für die richtige marinade?

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emailformygames 28.03.2010, 07:51:49

Es ist cross-Kontamination, aber wenn Sie Kochen innerhalb der sicheren zone, in der Sie gut sind.

Es hängt davon ab, ob Sie gehen zu halten Sie den Teig. Ja, das Huhn verunreinigen wird der Teig aber, wenn Sie sind, werfen Sie den Teig dann auf OK. Speichern Sie den Teig im Kühlschrank für einen Tag und Nutzung nicht ein Risiko, das ich nehmen würde.

Eine Sorge könnte sein Geschmack zum tragen. Wenn Sie die Pommes Frites zuerst es würde sehr wenig Geschmack übertragen. Auch Huhn zuerst wäre nicht viel Geschmack übertragen.

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Narmin Alieva 23.12.2013, 07:15:44

Ich bin nicht sicher, ob es überhaupt möglich ist oder nicht. Ich backte eine Mandel-Walnuss-Schoko-brownie. Während ich die Vorbereitung der Mischung, die ich extra Kakao-Pulver, dass ich es zwar geben die brownie-eine perfekte Schokolade Farbe. Dies führte zu etwas bitter brownie. Der brownie ist gut gebacken. Ich habe noch nie gebacken, was einige so perfekt und konsequent wie dieser brownie. Kann ich irgend wie verbessern Sie die süße dieser brownie?

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devoured elysium 22.12.2015, 15:26:09

So weit, ich habe bemerkt, dass die Art und Weise, dass Sie den Teig kneten, macht einen großen Unterschied. Ich denke, scheint es 2 grundlegende Ansätze, die eine ist, halten Sie alle Oberflächen/Hände/Werkzeuge trocken mit extra Mehl zu verhindern das kleben, das andere ist zu halten, alle Oberflächen/Hände/Werkzeuge nass (ich in der Regel verwenden Sie ein wenig Olivenöl) zu vermeiden, kleben.

Für Ihre etwa 60% Hydratation pizza Teige: in beiden Ansätzen, was Sie am Ende mit ist die Außenseite der Teig anders-seins auf der Innenseite (entweder, weil es bedeckt ist, die in Mehl oder öl). Hinzufügen von zu viel zusätzliche Mehl oder öl, um ein Rezept wird möglicherweise Schaden Sie. Was ich versuche zu tun ist, um den Teig kneten, so dass die Außenseite bleibt auf der Außenseite, so viel wie möglich. Ich tun dies durch Walzen, Stauchen und Strecken Sie den Teig anstatt zu Falten oder zu zerreißen. Versuchen zu halten, die auf der Innenseite der innen-und der Außenseite auf der Außenseite.

Für sehr Feuchte Teige: keiner dieser Ansätze wirklich funktionieren, wenn Sie Ihre Hände. Für diese Teige verwende ich eine kleine Menge von öl auf der Oberfläche wiederholt und Falte den Teig in Drittel, mit einem tool wie einen Teig scrapper oder ähnliches. Sie zurück halten kann, und eine kleine Menge von Wasser zu halten Ihre Teig scrapper nass während dieses Prozesses zu vermeiden, den Teig festhalten an der scrapper.

Nach dem ersten Teil des knetprozesses, der Teig wird mehr entwickelt und halten zusammen ohne zu kleben so viel. Und Sie ändern können, um andere kneten Techniken, wie Sie möchten. Generell aber, wenn Sie möchten, um Ihren Teig zu nass, die Lösung scheint mir zu sein, nicht nur halten Zugabe von Mehl.

Sie könnten auch versuchen, bei der Einbeziehung einer autolyse-phase in Ihren Teig, Vorbereitung, dies kann helfen, reduzieren die Menge, die Sie haben zu berühren, der Teig.

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Svarkovski 01.01.2010, 09:01:48

Rauchen, das verleiht wunderbaren Geschmack, ist auch eine Bewahrung-Methode. In der Tat, das ist, wie es gestartet wurde. Ein geräucherter Schinken hock haben einen niedrigen Feuchtigkeitsgehalt und die lange Haltbarkeit. Verkaufen Termine sind Schätzungen, so dass dieser hock ist gut für eine ganze Weile nach dem Datum. Denken Sie auch daran, dass ein 'vor dem Kauf' Datum hat dann eine Haltbarkeit nach es.

Alle, dass gesagt wird, es gibt offizielle Lebensmittelsicherheit Richtlinien, dann sind es die Praktiken, die viele Menschen in der ganzen Welt. Ein geräuchertes, ungekühlt hock sollte gut sein für Wochen, sogar Monate, es sei denn, jemand ist schwach oder hat schwaches Immunsystem, oder das Besondere Stück Fleisch ist statistisch geladen mit Bakterien. Ein paar Tage, eine Woche ist völlig in Ordnung. Fixieren Sie es, das Leben zu verlängern, da es wahrscheinlich gekocht, für eine Weile, wenn verwendet.

Wirklich, es ist eine Wahl zwischen gehen durch gedruckte Haltbarkeit Richtlinien und mit Ihrem Urteil und den Erfahrungen der Vergangenheit.

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Josette Jordan 10.07.2014, 10:39:28

Letzte Nacht ich sushi-Rollen zum ersten mal.

Das Problem, das ich sehe, ist, dass die Rollen öffnen würden, wenn Sie die Einnahme mit den Stäbchen. Der Reis war super klebrig und sehr gut gehalten, aber der rollt sich öffnen würden, auf den Rand, wo Sie angenommen wurden, zu schließen.

Irgendeine Idee warum das passiert sein?

+499
Magnum 13.11.2019, 08:06:41

Also, wenn Sie haben, hat sushi in den USA, Sie hatten sushi, das vorher eingefroren. US-Vorschriften erlauben nicht, portion, roh-aus-dem-Ozean Fischen. Für diese Angelegenheit, sogar in Japan, Lachs gefroren ist, vor dem servieren sushi, denn als frisch-und-Salz-Wasser-Fisch, Lachs hat mehrere Parasiten, die direkt transmissable auf den Menschen. Nicht Essen Sie es roh.

Ich spreche aus persönlicher Erfahrung, ich hatte tatsächliche raw-sushi, während in Japan (einige Fische und Garnelen wurden sogar getötet vor mir). Es macht einen großen Unterschied in Geschmack und textur, vor allem für toro (fettigen Thunfisch) und ebi (Garnelen süß). Darüber hinaus, es ist ein bisschen schwer zu sagen, den Unterschied zwischen den Auswirkungen der Frost und die Auswirkungen der Qualitätsunterschiede bei den Fisch (ich hatte rohen Fisch in die Tsujiki Fischmarkt), und es sei denn, Sie können "gefangen gestern" Fische, die Sie nicht wollen, dass es raw sowieso; Fisch schnell abgebaut wird.

So, also zusammenfassend: wenn Sie noch Zugriff auf gefangen-dies-morgen, Ozean-nur Fisch (kein Lachs), sollten Sie versuchen, es roh für sushi, aber zuvor eingefroren ist immer noch ziemlich gut, und sicherer.

+466
nameface 30.09.2010, 18:57:54

Die brute-force-Weg ist mit einer machete :) Allerdings können Sie auch tun es mit einer kleinen Handsäge (die ist nützlich, wenn Sie möchten, verwenden Sie die shell für etwas - Sie machen Coole Verstecke für die Fische im aquarium). Andernfalls können Sie es teilen, mit einem breiten Meißel und einen hammer.

+436
MariDema 29.04.2013, 21:09:51

Decken Sie es mit Wachspapier oder Plastikfolie. Auch der burger wird weiter Kochen für 1 minute oder so, nachdem die Mikrowelle fertig ist, so man im Hinterkopf behalten, um zu vermeiden, überkochen.

+404
user1818272 10.11.2010, 03:08:14

Beim Fleisch und Geflügel sind hart es ist, weil, weil des Bindegewebes, die transfers der Muskeln arbeiten, um die Knochen. Je härter ein Muskel in einem Tier arbeitet, desto mehr Bindegewebe und der härter (aber in der Regel mehr geschmacklich) das Ergebnis sein wird. Bindegewebe (Kollagen hauptsächlich in der Muskulatur) zersetzt langsam in Anwesenheit von Feuchtigkeit und Wärme.

Braten ist zu kurz, einen Garvorgang zu brechen kollagene, müssen Sie einen niedrigen und langsamen Methode. Wenn es nach mir ginge, würde ich schmoren, anstatt ihn braten, so würde ich beschichten Sie in Mehl und braten es in einer Pfanne, dann Backen gering (vielleicht 225f oder 100c) in einer überdachten Pfanne mit 500 ml (ungefähr ein halber Liter) der Hühnerbrühe und ein wenig rieb Salbei für etwa 3 Stunden. Wenn das nicht machen Sie eine Ausschreibung Hahn nichts auf der Erde wird.

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Roman Suslo 08.05.2015, 11:38:43
Fragen über schwarz/grün/weißer Pfeffer, ob gemahlen oder als ganze pfefferkörner.
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Crowlands 04.04.2016, 23:16:44

Die meisten Kuchen-Rezepte-Aufruf für die aufrahmung der butter und dem Zucker zuerst, dann hinzufügen von Flüssigkeiten und Mehl abwechselnd . Vor kurzem habe ich gesehen, dass mehrere Rezepte anweisen hinzufügen kühle butter in kleine Würfel schneiden, das Mehl/Zucker-Mischung schlagen, nach jedem Stück butter, dann die Milch und die Eier. was entsteht dadurch? Dank

+152
J brown 02.07.2013, 10:36:32

Was mir aufgefallen ist, ist das ich immer allergisch auf alle Soja-Milch-basierten Produkten, die in den westlichen Ländern (ich Lebe in Europa), unabhängig von der Marke, aber ich habe keine Allergie auf Soja basierende asiatische Produkte (Soja-sauce, tofu, frische Sojabohnen, Soja-Milch asiatischer Herkunft).

Ich bin auch allergisch auf pflanzliche Milch aus Mandeln oder Reis. Es muss ein Unterschied in der Produktion.

+98
Shamil 14.03.2014, 23:05:38

Ich bin culling eine Menge von Informationen aus einer meiner Lieblings-cocktail-Büchern für diese ein.

Ja, die Limetten haben einen etwas höheren Säuregehalt (im Durchschnitt) als Zitronen - über 6% für limes, im Vergleich zu 4,5% für Zitronen. Noch wichtiger ist für Ihr Aroma, Zitronen etwa 2% der gesamten Zucker, während der limes irgendwo zwischen 0,5% und 0,75%. Zucker/süße hat durchaus eine unterdrückende Wirkung auf die Wahrnehmung von Säure, also Zitronensaft wird wahrscheinlich Geschmack ein bisschen weniger Sauer als kalkhaltig.

Die Zusammensetzung der Fettsäuren in den beiden unterscheiden sich auch. Die Säure in Zitronensaft ist fast vollständig Zitronensäure, die macht auch den größten Teil der Säure im limes. Allerdings limes gehören etwa 10% in jeder Bernsteinsäure und Apfelsäure , die Auswirkungen auf Ihren Geschmack. Apfelsäure ist am leichtesten zu erkennen, da der saure Geschmack von herben äpfel und Rhabarber. Über Bernsteinsäure, Wikipedia sagt:

Es verleiht vergorene Getränke wie Wein und Bier einen gemeinsamen Geschmack, der eine Kombination von Salzigkeit, Bitterkeit und Säuregehalt.

Ich persönlich denke, dass der Unterschied spürbar ist, der in Getränken, aber weniger in der Küche.

Kulturell, Kalk würden die meisten sicherlich die traditionelle Wahl für die Lateinamerikanische Küche. Kalk ist viel leichter verfügbar in Mittel-und Südamerika (drei der größten Produzenten der Welt sind dort angesiedelt). Wie der Unterschied im Säuregehalt würde dazu beitragen, dass die Bräunung der Avocado ist mehr als fraglich.

EDIT: Hier ist ein Interessantes Papier, was darauf hindeutet, dass Ascorbinsäure (vitamin C) ist wirksamer bei der Verhinderung avocado browning als Zitronensäure. Das ist eine interessante Falten, denn Zitronen enthalten wesentlich mehr vitamin C als limes zu tun...

EDIT 2: Und kommt Jolenealaska, mit einem experiment, das scheint, zu untergraben die gesamte Annahme, dass die Säure reduziert die Bräunung der avocado an alle! Scheint so, das wahre Geheimnis kann nur sein, halten Sie Ihre avocados entweder uncut oder gekühlt und fest gewickelt, wenn Sie schneiden müssen, Sie vor der service.

+49
Er Vivek Savani 13.02.2016, 17:01:21

Ich kaufte eine Friteuse und schaue verschiedene Rezepte zur Herstellung von Bier-Teig. Mir ist aufgefallen, dass die dich unterweisen zu lassen, der Teig sitzen für mehrere Stunden, bevor Sie es verwenden, um Mantel, Gemüse, Fleisch, etc., während andere dies nicht erwähnt. Nicht lassen Sie den Teig rest machen einen Unterschied im Geschmack, textur, oder irgendetwas anderes von Bedeutung?

+46
Olen 30.12.2012, 06:20:58

Wenn Sie keine Zeit haben, Kochen Sie es nach unten genug für die pizza-sauce Konsistenz, versuchen Sie, 1 Dose Tomatenmark, während Sie Kochen nach unten. Das ist ein "quick" - trick für das erhalten es Recht für die pizza.

+13
Cisiko 07.10.2010, 21:38:42

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